全(quan)自(zi)動仿(fang)手(shou)工餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)在(zai)(zai)哪(na)里(li)？自(zi)動仿(fang)手(shou)工餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)怎么樣？想必(bi)大家(jia)都吃過餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，有的(de)朋友(you)甚至可以(yi)(yi)自(zi)己包餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。現(xian)在(zai)(zai)市面(mian)上(shang)很(hen)多餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店都推出了全(quan)自(zi)動包餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)，使(shi)用(yong)全(quan)自(zi)動仿(fang)手(shou)動包餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)就可以(yi)(yi)輕松包餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。很(hen)多餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店老板(ban)對餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)并不陌生，但是(shi)由于一些餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店已經引(yin)進(jin)了餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)并投入生產(chan)，所(suo)以(yi)(yi)他們生產(chan)的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)總(zong)是(shi)讓(rang)老板(ban)和很(hen)多食客不滿意。這個時候，有些老板(ban)很(hen)著急。主要原因是(shi)面(mian)條和餡料的(de)比例不是(shi)很(hen)準(zhun)確，拌面(mian)時的(de)水量也不準(zhun)確。那么使(shi)用(yong)全(quan)自(zi)動仿(fang)手(shou)工餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)機(ji)做餃(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)餡有哪(na)些要求呢？

　　首先我(wo)們要知道(dao)我(wo)們使用的(de)餃子機(ji)(ji)是用什么材(cai)料(liao)做的(de)，那么餃子機(ji)(ji)的(de)質(zhi)量(liang)怎么樣呢？有什么特點？使機(ji)(ji)器(qi)盡可(ke)能好(hao)。如果是JK-100餐廳(ting)專用餃子機(ji)(ji)，它以體積小、成型效果好(hao)著稱。

　　2、了解機(ji)器生產的(de)面團(tuan)是(shi)否適(shi)合機(ji)器生產。如(ru)果面團(tuan)是(shi)用(yong)手(shou)揉的(de)，面團(tuan)不能太薄或太硬，要(yao)軟硬適(shi)中。如(ru)果您使(shi)用(yong)的(de)是(shi)和(he)面機(ji)，時(shi)間應該在(zai) 20 分鐘左(zuo)(zuo)右。如(ru)果使(shi)用(yong)真空攪拌機(ji)，時(shi)間應該在(zai) 6 分鐘左(zuo)(zuo)右，具(ju)體(ti)取決于(yu)面團(tuan)的(de)具(ju)體(ti)情況。

　　3、面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的(de)加(jia)水(shui)量主要由一年(nian)中的(de)季(ji)節和面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)本身的(de)條(tiao)(tiao)件決定。季(ji)節變化很大(da)地(di)影響了對面(mian)(mian)的(de)水(shui)量。例(li)如，如果在夏天放(fang)置更長的(de)時間，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)會更柔軟 ，冬天溫(wen)度低，反(fan)之(zhi)亦然。

　　4、面條(tiao)的(de)粗(cu)細控制在1.2cm-1.8cm之間，寬度在12cm左右。